Enthält BERTRAND Histamine?

Kunden mit Histaminintoleranz haben uns nach der Verträglichkeit von BERTRAND gefragt. Diese Frage zu beantworten ist jedoch nicht so einfach, da man verschiedene Faktoren berücksichtigen muss. Zum einen ist der Histamingehalt wichtig, der stark schwanken kann, zum anderen den Gehalt an biogenen Aminen und anderen Stoffe die die Diaminoxidase (DAO) blockieren können.

BERTRAND bei Histamin-Intoleranz?

BERTRAND enthält ~20 unterschiedlichen natürlichen Zutaten, welche nach Verträglichkeit in Tabellen einsortiert werden können. Wir haben Zutaten in BERTRAND für dich herausgefiltert, die unter Umständen Probleme für Kunden mit einer Histaminintoleranz machen können und diese in einer Übersicht beschrieben. Alle Zutaten findest Du zudem in unseren FAQ. Die hier aufgeführten Daten wurden den Empfehlungen der Schweizerischen Interessengemeinschaft Histamin-Intoleranz (SIGHI) entnommen.

Laboranalyse auf Histamine

Neben dem Abgleich unserer Zutaten mit den Empfehlungen der Schweizerischen Interessengemeinschaft Histamin-Intoleranz (SIGHI) haben wir unser Produkt von unserem Stammlabor INTERTEK Bremen zudem einer akkreditierten Analyse nach DIN EN ISO/IEC 17025 unterziehen lassen.  Im Produkt war kein Histamin nachweisbar. Die Analyse ist hier einsehbar:

Walnussmehl kann bei Kunden mit Histaminintoleranz Symptome verursachen, da es Amine enthält und zudem als Liberator agiert.
Johannisbrotkernmehl enthält zwar selbst kein Histamin. Es ist jedoch möglich, dass es weitere Amine enthält oder als Liberator wirkt.
Sonnenblumenkerne wirken als Liberator und können daher zu Symptomen führen.
Guave und Zitrone wirken als Liberator. Die Zitrone enthält zudem weitere Amine, die grundsätzlich Probleme machen können. In BERTRAND sind diese beiden Zutaten jedoch meist unproblematisch, da der Anteil in 100g BERTRAND noch unter 0,2g liegt.
Die Nährhefe in BERTRAND ist insofern unproblematisch, da diese inaktiviert ist und nur einen sehr kleinen Gesamtanteil an Glutamat enthält.

Fazit

BERTRAND enthielt in unserer Laboranalyse kein nachweisbares Histamin. Es sind jedoch Zutaten enthalten, die bei Kunden mit Histamin-Intoleranz Symptome hervorrufen könnten. Wir empfehlen daher Rücksprache mit einen Arzt oder Ernährungsberater zu halten und zum Ausprobieren erst ein kleines Paket zu bestellen. Aufgrund der möglichen Umwandlung der Aminosäure Histidin zu Histamin, empfehlen wir Menschen mit einer Histaminintoleranz, dass sie BERTRAND wie ein verderbliches Produkt behandeln und es gekühlt oder tiefgekühlt lagern.

BERTRAND jetzt kaufen

Besuchen Sie doch auch unseren Youtube-Kanal. Dort finden Sie weitere tolle Rezeptideen mit BERTRAND.

biozitronenschalenextrakt

Bio-Zitronenschalenextrakt

Bio-Zitronenschalenextrakt Die Zitrone (Citrus limon) steckt voller Vitamine, sie ist als Vitamin-C-Bombe bekannt und beliebt. Doch man würde der gelben Schönheit nicht gerecht, wenn man sie nur auf ihre Vitamine reduzieren würde, denn sie punktet auch mit ihren Ballaststoffen, ätherischen Ölen und sekundären Pflanzenstoffen. Was vielfach unbekannt und unbeachtet ist: Die Zitronenschale ist dem Zitronensaft vielfach überlegen! Denn in der Schale stecken nicht nur mehr Aromastoffe, sondern auch viel mehr Nährstoffe. Für den unbedenklichen Verzehr der Schale eignen sich ausschließlich Bio-Zitronen, denn ein großer Teil der herkömmlichen Herbizide und Pestizide werden in der Schale gespeichert. Natürlich verwenden wir für unsere BERTRAND Trinkmahlzeiten ausschließlich Bio-Zitronenschalenextrakt („Citri pericarpium“). Die Herkunft unseres Bio-Zitronenschalenextraktes

Mehr lesen »

5 Tipps für eine erfolgreiche Prüfungszeit

Februar und März – zwei unscheinbare Monate für die einen, für die meisten Studenten jedoch Zeit der Prüfungen und Klausuren. Das bedeutet Stunden in der Bibliothek verbringen, lange am Schreibtisch sitzen, wenig Schlaf und noch viel weniger Zeit für eine vernünftige Ernährung. Pizza und Instant Nudeln sind schnell gemacht, bieten aber leider nicht die optimalen Nährstoffe, um auch konzentriert am Lernstoff dran zu bleiben.Das Gehirn arbeitet in dieser Zeit unglaublich viel und muss versorgt werden. 5 Tipps, wie du dich gut durch diese Zeit boxt Ausgewogene Ernährung Read More Ausgewogene Ernährung – Eine ausgewogene Ernährung tut nicht nur deiner körperlichen Leistungsfähigkeit gut, sondern auch der geistigen. Gute Fette und Nährstoffe

Mehr lesen »

Von Küste zu Küste

Mit dem Roller von Küste zu Küste reisen in den USA? Klingt nach einem anstrengenden Unterfangen. Verschiedene Klimabedingungen, tausende von Kilometern. Doch die Freunde Dejan Kovacevic und Patrick Oswald wollen sich diesem Abenteuer stellen und sammeln dabei noch Geld für krebskranke Kinder. Was das mit uns zu tun hat? Nun, Patrick nimmt unsere Produkte mit auf die Reise, die beide nur mit je einem Rucksack und natürlich ihrem Roller antreten. Am 27.2 ging es in Frankfurt mit dem Direktflug nach Miami los, am 25.3 wollen sie bereits angekommen sein in Los Angeles. Das sind 27 Tage für rund 5.000 Kilometer. Derzeit trotzen die beiden schon der Wüste, Tornados und verschiedenen

Mehr lesen »
0
    0
    Einkaufswagen
    Ihr Warenkorb ist leerZurück zum Shop