BERTRAND war Teil des diesjährigen Gastrosophicums in EFERDING, Oberösterreich und wurde dort innerhalb der Speisefolge im Duett (zur Auswahl) mit Brot / Butter als Szenengedeck: » Eventuell opti-mahl-ierte Datenträger « serviert

Die Ernährungswende kommt so oder so. Nur welche und mit welcher Philosophie? Das Internationale Forum Gastrosophie hat sich für das Gastrosophicum 2016 vorgenommen, die Ernährungswende 4.0 zu erforschen. Denn alles, was sich zurzeit unter den Trendbegriffen Internet 4.0 und Smarte Apps entwickelt, könnte uns ein futuristisches Internet des Essens mitsamt seiner Bits & Bites schmackhaft machen.

Innerhalb des Gastrosophicum war BERTRAND außerdem in die Podiumsdiskussion » Bits & Bites. Wie schmeckt die Zukunft? « eingebunden. Unter anderem mit der namhaften Foodtrendforscherin Hanni Rützler, des innovativen Lebensmitteltechnologie-Wissenschaftlers Otmar Höglinger und des Philosophen und Direktors des Internationalen Forums Gastrosophie Harald Lemke.

Weitere Infos: Gastrosophicum 2016