BERTRAND ist ein Bio-Vollernährungspulver. Eine Packung enthält alle Nährstoffe, die nach dem derzeitigen Stand der Ernährungswissenschaft für einen durchschnittlichen Erwachsenen empfohlen werden. Dabei stammen alle Nährstoffe in BERTRAND aus natürlichen Quellen wie Getreide, Ölsaaten, Mandeln, Nüsse, Fruchtpulver und vielen mehr.

Unser Fokus auf die Natürlichkeit der Herkunft der Nährstoffe führt dazu, dass wir uns derzeit fast täglich dem Vorwurf ausgesetzt sehen, wir würden einer Art naturalistischen Fehlschluss unterliegen. Verbunden ist dieser Vorwurf meistens damit, dass wir uns dessen bewusst sein müssten, wir aber wider besseren Wissens unsere Kunden täuschen würden, indem wir mit unserer Fokussierung auf Natürlichkeit und Bio einen Qualitätsvorteil suggerieren, der nicht da sei. Die Annahme der Vertreter dieser Position ist: Ein Vollernährungspulver, welches die Nährstoffe auf synthetische Weise bereitstellt, ist günstiger und mindestens gleichgut oder besser und Bio ist Betrug.

Die Situation

Es gibt derzeit zwei konkurrierende Modelle bei den Vollernährungspulvern, wie BERTRAND eines ist. Zum einen gibt es unser Produkt, eine Komposition aus verschiedenen natürlichen Zutaten, deren Gesamtheit die derzeitigen Nährwertempfehlungen erfüllt. Zum anderen gibt es, und das fast ausschließlich, Anbieter, die ein energiereiches Nährpulver bereitstellen, welchem ein synthetischer Vitamin- und Mineralstoffmix zugesetzt wird. Mit einem gewissen Stolz, wird damit geworben, dass diese Art der Ernährungspulver ausschließlich die empfohlenen Nährstoffe enthalten und auf keinen Fall mehr. Alles was neben den wissenschaftlichen Empfehlungen zusätzlich hinzugefügt wird ist unnötig und was noch viel schlimmer ist: Es ist unwissenschaftlich.

Wer glaubt, dass Natürlichkeit oder Bio einen Unterschied macht, unterliegt dem naturalistischen Fehlschluss.

Unser Standpunkt

Wir wissen, dass die Gleichungen „Synthetik = ungesund“ oder „Gentechnik = böse“ nicht stimmen. Wir haben Verständnis dafür, dass in der Lebensmittelindustrie synthetische Zutaten und gentechnisch veränderte Organismen eingesetzt werden. Gentechnik ist häufig nötig und sinnvoll, ebenso synthetische Zutaten. Bei den auf dem Markt erhältlichen Varianten der synthetischen Ernährungspulver, werden diese jedoch nach unserer Einschätzung dafür eingesetzt um das Produkt billiger zu machen und nicht um es besser zu machen.

Ich versuche hier nun unsere Ansicht anhand eines geschichtlichen Gedankenspiels deutlich machen: Wären die synthetischen Ernährungspulver nicht heute sondern 1941 nach den damals aktuellen Nährwertempfehlungen entwickelt worden, wäre ein Produkt dabei herausgekommen, welches zu Mangelernährung geführt hätte, weil einige essentielle Vitamine einfach gefehlt hätten. Glücklicherweise waren die Autoren damals nicht so naiv zu glauben, dass die Forschung der menschlichen Ernährung abgeschlossen sei, sondern sie ahnten bereits, dass weiteres Wissen über Vitamine und Mineralstoffe erlangt werden würde, welche die Empfehlungen wieder abändern. Dies wurde auch textlich vermerkt:

The comitee realizes that the values proposed will need to be revised from time to time as more knowledge of nutritive requirements become available.
http://www.nap.edu/read/13286/chapter/1

Nun wurden diese Pulver jedoch heute entwickelt und es steckt der Vitaminmix einer aktuelleren RDI drin. Doch auch in dieser RDI merken die Autoren an:

The DRIs will continue to evolve as better information becomes available. When interpreting the results of assessments of individuals or groups, it is appropriate to consider possible limitations in the information base that was used to generate the relevant DRIs. http://www.nap.edu/read/9956/chapter/5#27

Ist die Vermutung also abwegig, dass die Entwicklung auch die nächsten Jahre weitergehen wird und neue essentielle Vitamine entdeckt werden, welche in den synthetischen Produkten heute nicht enthalten sind, es sei denn sie stecken in Haferflocken oder Reisprotein?
Sicher werden die synthetischen Pulver dann nachbessern, aber die Zeit von heute, bis zur Entdeckung der neuen essentiellen Nährstoffe, findet bei einer 100% Synthetikkost ohne diese essentiellen Nährstoffe statt.
Wer sich also mit einer höheren Sicherheit mit allen essentiellen Nährstoffen ernähren möchte, der ist doch mit einem Mix aus natürlichen Zutaten weitaus besser beraten als mit einem Pulver, welchem nur die Vitamine zugesetzt wurden, die wir heute kennen. Unser Ansatz ist demnach nicht pseudowissenschaftlich oder auf einem naturalistischen Fehlschluss beruhend, sondern er folgt den Empfehlungen der Autoren der RDI, welche selbst zugestehen, dass eine weitere Entwicklung stattfinden wird.

Die Vorwürfe, die wir uns teilweise anhören müssen legen nahe, dass es eine Art Pflicht zum Einsatz von Synthetik oder Gentechnik gäbe.
Wir sehen das jedenfalls nicht so!