Weihnachtsbäume essen
So kommt der Weihnachtsbaum in deinen Shake statt in die Tonne
Wenn du dich für einen nachhaltigen Weihnachtsbaum ohne Pestizide entschieden hast, ist er eigentlich viel zu schade, um ihn nach den Feiertagen einfach zu entsorgen. Stattdessen kannst du einen Teil der Tannennadeln essen und zu unseren Shakes beigeben.
Tannennadelpulver
Geröstete Tannennadeln
Die Tannennadeln entwickeln ein besonderes Aroma, wenn du sie kurz im Ofen, oder in einer Pfanne anröstet. Stelle den Ofen dafür auf etwa 180°C ein und röste die Nadeln in einem feuerfesten Gefäß für etwa 15 Minuten. In der Pfannen kannst du deine Tannennadeln unter häufigem Wenden für wenige Minuten schnell anrösten.
Essbar sind natürlich nur die Nadeln der Tanne und nicht das Holz. Bitte beachte, dass du nur Tannennadeln aus ökologischem Anbau, die ungiftig und frei von Pestiziden sind, essen solltest. Die Eibe ist giftig und darf nicht gegessen werden.
Schwangere Frauen sollten auf den Verzehr von Tannennadeln verzichten.
Das BZfE empfiehlt die „Maiwipfel“ der Fichte und sagt, dass diese leicht säuerlich schmecken und reichlich Vitamin C, Gerbstoffe und ätherische Öle enthalten.
